鸡蛋大枣油炸怎么做鸡蛋大枣油炸大枣咋炸好吃

鸡蛋大枣油炸是一道美味的小吃，外酥里糯，香甜可口。下面内容是制作这道小吃的详细步骤：

食材准备

大枣：适量

面粉：适量

淀粉：适量

泡打粉：少许（可选）

白糖：适量

鸡蛋：1个

啤酒：少许（可选，增加面糊的浓稠度）

食用油：适量

制作步骤

将大枣放入碗中，加入一勺面粉，用手抓洗，去除表面污垢。

洗净后沥干水分，剪开大枣，去掉枣核备用。

在碗中加入两勺面粉、两勺淀粉、少许泡打粉、一勺白糖和一个鸡蛋。

少量多次地倒入啤酒，搅拌成酸奶般的浓稠度。

最终加入少许食用油，搅匀后放入大枣，稍微搅拌几下即可。

热锅倒油，油温达到五成热时，将大枣一个个放入锅中炸至定型飘起后捞出。

将油温升高，再次下锅进行二次复炸，炸至表面金黄即可捞出。

小贴士

笔者

千鹤号