蒸馒头怎么掀锅盖 蒸馒头怎么掀盖子不滴水 蒸馒头掀锅不塌陷窍门
要防止蒸馒头时锅盖滴水，可以采取下面内容几种技巧：
侧身开盖：
在蒸馒头快要熟的时候，不要立即打开锅盖，而是先侧一下锅身，让水珠沿锅壁流下去。这样可以减少水滴直接滴落到馒头上的可能性。
使用非金属锅盖：
金属或玻璃锅盖容易使水汽在遇到冷空气时迅速凝固，从而滴水。如果可能，使用木质或其他非金属材料制成的锅盖可以减缓这一经过。
锅盖边缘放置毛巾：
在锅盖周围放置一条毛巾，可以吸收锅盖边缘的水汽，防止其滴落到馒头上。
留缝隙：
在锅盖和锅之间插一根筷子留出缝隙，这样蒸出来的馒头各个都很漂亮，同时也能减少水汽的凝聚和滴落。
使用微波炉蒸馒头：
将馒头放在一个空盘里，上面盖上一层保鲜膜，接着将盘子放入微波炉中蒸。这样可以避免水汽在锅盖边缘凝聚。
涂抹牙膏：
在锅盖内侧均匀涂抹一层牙膏，接着用水冲掉，天然晾干。这样处理后的锅盖在蒸馒头时不会产生水汽。
加大锅盖排气孔：
如果使用的是成品不锈钢锅，可以尝试加大锅盖的排气孔，以便多余的水蒸气能够排出，减少水蒸气在锅盖边缘凝结的可能性。
使用食用级油纸：
在锅盖和锅之间放置一张食用级油纸，可以有效吸收水蒸气，防止其滴落到馒头上。
冷水上锅蒸：
建议使用冷水上锅蒸馒头，等上汽后再计时蒸制。这样可以使馒头在逐渐升温的经过中均匀发酵，避免因温差过大导致的水蒸气凝结。
怎么样？经过上面的分析技巧，可以有效减少蒸馒头时锅盖滴水的难题，保持馒头的外观和口感。
笔者
