鱼腌制放冰箱有味道怎么办 鱼腌制放冰箱有味 鱼腌了放冰箱里好吗
腌制好的鱼放冰箱后出现异味可能有下面内容几种缘故和解决技巧：
腌制经过中的化学反应
腌制鱼时，如果使用的调料或保存技巧不当，可能会导致一些化学反应，从而产生异味。这种情况下，可以尝试通过进一步的烹饪处理来消除异味，例如煎、炖或煮等。
鱼本身的新鲜程度
如果鱼在腌制前已经不够新鲜，可能会导致腌制后出现异味。为了确保X，建议使用新鲜度较高的鱼进行腌制。
保存技巧不当
腌制好的鱼应该用密封的袋子或容器装好，接着放入冰箱保存，以避免空气对流和异味扩散。如果使用罐子保存，可以在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等调料，并将盖旋紧，以减少异味的产生。
清洗不彻底
在腌制前，务必将鱼彻底清洗干净，特别是要清除鱼身上的血水，由于血水很容易发腥。如果腌制后仍有异味，可以尝试将鱼重新清洗干净，接着用淡盐水泡一下，再洗净。
温湿度变化
冬季腊肉腊鱼在天气不好时容易发臭，这可能是由于温湿度变化大造成的。可以将腌鱼挂至七成干，用纸包好放入冰箱保存，以减少异味。
变质
如果腌制食品出现变味儿发臭的情况，说明食物已经变质，不建议进行食用，以免引起食物中毒或其他健壮难题。
聊了这么多，为了避免腌制好的鱼在冰箱中产生异味，建议采取下面内容措施：
确保鱼的新鲜度。
使用密封的袋子或容器保存。
彻底清洗鱼，特别是清除血水。
控制腌制环境的温湿度。
笔者
