凉拌莴笋丝详细做法？
用料
莴笋 1根
香菜 2根
盐 2克
生抽 1.5勺
米醋 1勺
白糖 1克
芝麻香油 1勺
藤椒油 少许
白胡椒粉 少许
凉拌莴笋丝的做法步骤
步骤 1
新鲜莴笋去掉根部老的部分，去皮，洗净备用。
步骤 2
斜着切薄片，码齐。
步骤 3
纵向切丝，粗细大概和青椒土豆丝一样。有擦丝器，也可以直接擦丝。
步骤 4
加入2克盐拌匀
步骤 5
腌制10分钟，底部X就可以了，挤干净盐水备用。
步骤 6
2根香菜洗净切末。
步骤 7
加入1.5勺生抽，1勺米醋，1克白糖，1勺芝麻香油，少许藤椒油和白胡椒粉，加入香菜末，拌匀。 调味料大概是这些，可以根据个人口味调整，能吃辣的可以额外加辣椒油。
步骤 8
拌匀装盘就可以开吃了～
凉拌青笋的做法，凉拌青笋怎么做好吃，凉拌青笋的家常
- 食品用料原料：青笋半根 中等胡萝卜一个 豆芽一把辅料：花椒一小把，色拉油两大勺，米醋一大匙，盐，味精，香油各适量做法1. 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净．2. 锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分．3. 锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油．4. 将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可．凉拌青笋的做法简单,是菜谱里的常见菜，凉拌青笋口味属于醋椒，做法属拌菜类，但怎么做凉拌青笋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。[1] 温馨小提示：1.蔬菜焯煮后浸凉，可以保持色泽的鲜艳和口感的脆度．2.花椒油，可以一次多炸一些，用不完的装入密封瓶，拌凉菜的时候加入一点可以丰富口感．3.最后一步，先加入油将菜拌匀，可以很好地减少先加盐导致的青菜X．
青笋炒肉的做法，青笋炒肉怎么做好吃，青笋炒肉的家常
- 步骤1.葱姜切碎，2.猪瘦肉切成片，3.用盐糖生抽料酒葱姜淀粉拌匀后腌制几分钟，4筏範摧既诋焕搓唯掸沥.莴笋削去外皮，5.洗净后切成片，6.淀粉加水制成水淀粉备用，7.热锅倒冷油，下肉片翻炒至变色，8.倒入莴笋片翻炒，9.加适量的生抽提味，翻炒一分钟，10.再加盐调味，11.倒入水淀粉，12.翻炒均匀即可出锅。
的做法，青笋烧肥肠怎么做好吃，青笋烧肥肠的家常做法
- 食材主料肥肠200g青笋100g辅料油适量盐适量香料适量姜适量葱适量味精适量步骤1.准备好所有的材料2.肥肠切小备用3.炒锅置旺火上，放些油4.放入肥肠，姜片、葱段，香料翻炒5.接着加入生抽，冰糖翻炒6.加入水，没过肥肠，烧开，撇尽浮沫，再加入盐、料酒，7.用小火焖至七成熟时加切好的青笋，直到全熟后加鸡粉。出锅即可小贴士非常一定要洗干净，最好是买新鲜的回来自己洗
炒青笋的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料莴笋400克辅料色拉油20克调料食盐1克酱油10克味精1克葱5克花椒3克炒莴笋的做法1.莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；2.葱切成末；3.炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；4.取出花椒，放入葱末炝出味；5.再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。菜品特色清淡爽口。营养功效莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心X患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。X消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。烹饪技巧1、莴笋的粗细和火柴棍差不多即可，切得太细口感不那么爽脆了；2、莴笋的表皮很厚，割的时侯要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套；3、炒的时侯油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味；4、炒的时间不易太沪龚高夹薨蝗胳伟供连久，大火快炒，炒至软身就可出锅了；5、莴笋中的某种物质对视神经有X作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复， 故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食
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