包粽子的叶子叫什么植物(箬叶读音)

高山箬叶读音?

gāo shān ruò yè

“箬”读音为ruò,最早见于秦朝小篆时代,在六书中属于形声字。“箬”的基本含义为一种竹子,叶大而宽,可编竹笠,又可用来包棕子,如箬竹、箬笠;引申含义为箬竹的叶子。

“高”读音为gāo,最早见于商朝甲骨文时代,在六书中属于形声字。“高”的基本含义为由下到上距离大的,与“低”相对,如高峰、高空;引申含义为高度,如高级、高考;在一般标准或平均程度之上,如高质量、高消费。

南方包粽子的叶子叫什么

广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。一般来说,南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶,也叫棕叶,是植物箬竹的叶子,北方则是用芦苇的叶子多一些。

其实包粽子的叶子被统称为“粽叶”,它是包粽子的主要原材料,且种类有很多。在国内所用的种类几乎都不一样,在我国南方地区多以箬叶为主,北方地区则以芦苇叶为主。两者虽有不同,不过都有一个共同点,都具有一定的清香味,在被水煮后不容易出现破裂,且叶子都很大。

包粽子的叶子原名叫什么

包粽子的叶子被统称为“粽叶”,在我国南方地区多以答叶为主,北方地区则以芦苇叶为主。粽叶中含有多种氨基酸及叶绿素,具有清热、消肿解毒的功效,被称为天然的绿色食品。它还能作为餐桌上的点缀。在国内所用的种类几乎都不一样,在我国南方地区多以箬叶为主,北方地区则以芦苇叶为主。两者虽有不同,不过都有一个共同点,都具有一定的清香味,在被水煮后不容易出现破裂,且叶子都很大。

包粽子的叶子叫什么

包粽子的叶子叫箬叶,又名辽叶、辽竹、 簝竹、簝叶竹、眉竹、楣竹、粽巴叶。用箬叶来包粽子,不但带有粽叶的清香,气味芳香,闻上去有回归大自然的感觉,还能提供多酚类物质和钾元素,蒸制时渗入米内,有利于提高人体的抗热机能。箬叶除了可以用来包粽子以外,还可用来加工制造箬竹酒、饲料、造纸及提取多糖等。在农村里,这些粽叶都是天然生长的,具有无毒害、无污染的特点,并且年年可采,季季可收。由于这种叶子终年常绿,叶形优美,生长健壮,现在在城里,还成为了很受欢迎的室内绿化植物。